Curso Gratuito De Coursera – Introducción a la alimentación y la salud
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Introducción a la alimentación y la salud
El curso Introducción a la alimentación y la salud se imparte por Maya Adam de la Universidad de Stanford.
El objetivo de este curso es el de disponer de las herramientas para diferenciar entre los alimentos que favorecen nuestra salud y los que la amenazan, a través de discusiones prácticas sobre los alimentos reales y el entorno en que se consumen.
El curso se estructura en 6 módulos y tiene una duración de unas 6 horas aproximadamente.
Módulo 1:
Antecedentes sobre alimentos y nutrientes
Módulo 2:
Tendencias contemporáneas en alimentación
Módulo 3:
Orientaciones futuras en materias de salud – Parte I
Módulo 4:
Orientaciones futuras en materias de salud – Parte II
Módulo 5:
Taller de cocina
Módulo 6:
Recursos opcionales recomendados
